姜母鸭的做法

1、用糖和盐，胡椒粉腌鸭肉4个小时。

2、准备切好的姜和腌好的鸭肉，纯芝麻油。砂锅热放芝麻油

3、油热放姜炒香，小火慢炒。炒到姜有一点点焦放鸭肉

4、鸭肉放锅里，白酒250克，开始焖。在焖的过程中开锅4次将鸭肉翻面，如果没有汁了就加白酒

5、用筷子试一下，鸭肉是否可以很轻松的插入，可以就熟了。煮好的鸭肉香嫩多汁，口齿留香。