葱爆羊肉怎样做好吃

1、我们首先将葱，红辣椒，姜蒜，香菜切好备用。

2、然后切好羊肉，切成薄片，用盐，黄酒， 生抽， 糖， 胡椒粉， 蛋清， 湿淀粉， 腌20分钟，然后再放适量的干淀粉抓匀备用。

3、锅里放油，然后抄5分钟，炒到变白就可以了。

4、然后将葱，红辣椒，姜蒜，香菜让锅里面炒匀

5、然后把准备好的羊肉放锅里面，再放半勺子盐、生抽，醋的话就放三分之一勺子就行，胡椒粉半勺子。

6、炒5分钟，把葱炒软，然后撒入香菜，香油翻炒均匀。再然后放一些鸡精就可以了。