清蒸童子鸡怎么做好吃

1、将鸡肉清洗干净，保持鸡的整体形态，同时用盐腌制一会。枸杞，香菇泡发备用。

2、按摩鸡的身体，进行全身的“马杀鸡”，浇上白酒，继续刚才的动作。腌制半小时。

3、将姜片、葱、鸡分别放入锅中，再次放上白酒，香菇。水开后放锅里蒸，大火蒸三十分钟。放入泡好的枸杞，同时另一个小碗用生抽，白糖，麻油，辣椒油调制蘸料，出锅沾上蘸料就可以吃了。