作方法最简单的红烧肉的做法

1、五花肉切1.5厘米见方的块

2、葱切大段，姜切大片，蒜选小瓣不要切

3、烧一锅开水，将五花肉焯水，撇去浮沫，焯水后的五花肉沥干水分备用

4、锅内放油烧热，将葱姜蒜放入炒香

5、五花肉放入翻炒至水分完全收干并且析出少许油，倒入生抽和老抽各两勺翻炒均匀

6、加入水，水面高出肉块1厘米左右，大火将水烧开，加入1.5勺盐和四颗冰糖，转小火慢炖至汤汁快要收干就可以了