1、准备好食材，食材种类比较多，需要清洗干净。鸡爪洗净，顺便给鸡爪做个美甲，把指甲剪掉。
2、辣椒切小段，香菜切大段！圆葱切碎，蒜切末；柠檬半个切片，另半个留着。
3、鸡爪冷水下锅，放入姜片葱段一勺料酒。撇去浮末，大火煮开15分钟！
4、随后，捞出过冷水，冰水更好。这样鸡爪的口感会更好的。
5、鸡爪冷却后放入所有食材和剩下的半个柠檬，放入准备好的调料，搅拌均匀就可以了。
6、盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚就可以了。这样会让鸡爪更入味。
7、好吃的鸡爪就做好咯，酸酸甜甜的味道很爽口，加上一部好剧真是太享受了吧。
