酱爆比脐做法

1、第一步，清水中加入盐，把香螺放到里面让香螺吐沙，约1小时即可。

2、第二步葱、姜、蒜、小米辣切碎备用

3、第三步锅中加入油，加热后放入葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒爆香，倒入欣和豆瓣酱爆香。

4、第四步倒入香螺翻炒几分钟后加入适量的水和料酒焖5-6分钟左右，出锅前加入小米辣、生抽、白糖