1、准备材料(白芝麻做出来更漂亮点)，蛋挞皮室温回温备用。
2、榴莲肉用勺子捣成泥，放入不粘锅中加一小块黄油一起炒香，小火翻炒5分钟左右炒去多余的水份，炒至榴莲泥抱团，变顺滑即可。
3、取出榴莲酥揭去锡纸壳，均匀地刷上两遍蛋黄液第一层蛋液快干了再刷第二层可预留一点蛋黄召率液。
4、剩余的蛋黄液刷在榴莲酥上立即撒芝麻，蛋液比较容易沾上购披芝麻。争矿搁上下火200度中层烤10分钟。
5、榴莲酥背面如果有点软，就把所有榴莲酥都翻面再烤5分钟。酥脆了就不必再烤，直接出炉
6、预热烤箱上下火200度中层烤6分钟，金黄诱人的榴莲酥就烤好了层次分明酥脆可口。
