超下饭香辣木耳豆腐

1、先将木耳放入清水中泡发，泡发好后洗净折成小朵放置碗中备用，并将朝天椒和青椒洗净切成段状，葱蒜切沫备用；

2、将日本豆腐取出，切成厚片，然后裹上薄薄的一层玉米淀粉；

3、调制酱汁，碗中加入一勺蚝油、两勺生抽、小半勺老抽，半勺陈醋，再加入少量清水搅拌均匀，放置备用；

4、平底锅中刷一层油，油热将豆腐放入，煎至两面金黄盛出；

5、锅中再次倒入适量油，将葱蒜沫、辣椒倒入爆香后，再将木耳倒入翻炒；

6、待木耳变软后，倒入之前煎好的豆腐，翻炒均匀后，再淋上之前调好的酱汁，汤汁浓稠即可出锅！