死面饼怎么做又软又香

先将葱洗净切末，面粉用热水烫成软硬适中的面团，包在错聂庋堀保鲜膜里，搁置十分钟。将面团分成大小均匀的小面团，将其擀成半公分厚的面片，在面片上撒少许盐，食用油，再撒上葱花。从面片中心向边沿划开一刀，瞀闩程狨从切口处向里卷起，卷好后由两端向里拧成面团，压成饼，放入锅内煎至两面金黄即可出锅。