1、首先，我们将香菇切成块状，然后放入温水之中浸泡十分钟直到香菇泡开为止。
2、接下来将2个鸡蛋打碎放入碗中，用筷子将其混匀，之后将切成条状的带鱼放入碗中，上下混匀。
3、将姜蒜切好，在锅中放入适量的油，之后待油变热之后，将姜蒜放入油中爆炒。
4、爆炒一分钟左右之后，将粘上鸡蛋的带鱼，放入油中大火爆炒些许时间，之后将火调小。
5、几分钟后，放入泡开的香菇，之后在小火慢炒些许时间，在此期间可以放入切好的葱和适量的盐。
6、接下来，将火调到最小，继续慢炒，把盐味混匀到带鱼之中，几分钟后，关掉火焰，作品完成，嘿嘿。
