如何做凉拌彩椒——提高一桌菜的颜值

1、将彩椒去楴、籽，洗净。

2、掰成大小均匀的小块（不会辣手）

3、锅中加水，烧开，放下备好的彩椒焯3-5分钟。

4、倒入筛网器，沥干水份。

5、为增加口感，添加少量核桃仁或杏仁，加入油锅炒至金黄色，盛盘备用。

6、将控干水分的彩椒和核桃仁倒入稍大点的盆中，加入盐、鸡精、花椒油、芝麻油拌匀。

7、装盘即可。