红萝卜烩大白菜的做法

1、把海贝肉泡发洗净，它跟大白菜炖后能产生汤汁的鲜味

2、红萝卜切片备用

3、大白菜切好备用

4、把咸肉片放锅里煸香

5、锅里再放猪油，炖菜用猪油能极大提出食材的香味。咸肉煸香出油后放猪油，先把海贝肉煸炒一下，再放入红萝卜炒一分钟，让猪油的香味和海贝肉的鲜味跟红萝卜融合一起

6、再倒入大白菜翻炒，然后盖上锅盖焖炖，估计炖三分钟后白菜转色，即可提盖放盐、鸡精、少量生抽提鲜，翻炒均匀，再炖煮一分钟便可出锅享用了。

7、成品