家常凉皮的做法

1、做的过程没拍照，只有记录成品了

3、面和好了用盖子盖好，醒30分钟。然后洗面，用大点的盘装住面团，(我是用电饭锅胆)加水到面团3分1开始揉捏面团，水变白变浑浊了就倒入其它盆放好，继续刚才的做法，起码换水5次，洗到面团成黄色显得粗糙那就是面筋了，这是我蒸好的，有孔。盘子抹油放面筋蒸20分钟就可以了

5、做起来容易，说起来步奏太多，想做的可以提问。这是蒸好的凉皮，透明劲道，虽然交替盘蒸时又热又要速度，但看到成品真的觉得过瘾和满足

7、切好的青瓜，还有把面筋也切好，就可以拌来吃了