虎皮青椒的制作

1、把青椒去籽，洗干净，控水，破成两半待用

2、把锅洗干净，尤其是锅底不能黑黑的，放入控好水的青椒煸炒，最好不让青椒糊了，变软就好，起锅待用。

3、加入油，烧开，在加糖，醋，生抽，蒜煸炒，有香味了加青椒，加盐。来回炒几下，不要让青椒太软了，尝一下咸淡。

4、如果咸淡合适，就加鸡精，出锅。太咸了可以加点醋和糖，太淡再加点盐。