青椒火腿鸡蛋面的做法

1、处理食材，将鸡蛋加入一点清水、一点食盐后打散，青椒切丝，火腿切片或切大丁都可以。

2、锅内倒入适量食用油，油热后倒入鸡蛋，快速翻炒，膨胀出鸡蛋花。

3、加入青椒丝翻炒片刻，然后直接注入适量清水，盖上盖子让水烧开，注入开水或冷水都可以。

4、水开后，加入面条，小编做的是两人份量，大家根据使用人数适当增减。

5、再次烧开后，用筷子将面条搅拌均匀，加入火腿肠，加入适量食用盐。

6、最后等面条煮熟后，加入适量鸡精，关火，食用即可。