清炒莲藕的制作方法

1、葱姜蒜等食材一份，切成碎末备用。

2、莲藕一个，清水洗净，去皮，然后莲藕切成片状，同时放入清水中，防止藕片氧化变色。

3、藕片的厚度要均匀，大小相同，这样制作才会色香味俱全。

4、锅中放入适量的食用油之后，将葱姜蒜等放入锅中，进行炒制，炒制出清香即可。

5、然后就可以将藕片放入锅中，一起进行炒制。

6、放入适量的香醋食盐等食材调料，就可以准备出锅了。