赛螃蟹炒飯的做法

1、油菜切碎，少许姜剁成末；

2、2个鸡蛋入碗，均匀打散成蛋液；

3、加1勺醋和少许盐、姜末拌匀，倒入隔夜饭，搅拌至米饭粒粒分开；

4、锅中热油，倒入拌好的米饭蛋液，中火翻炒至蛋液收干；倒入切好的油菜，继续翻炒至米饭金黄；

5、将咸蛋黄碾成碎末，一同倒入锅中炒匀，金灿灿的赛螃蟹炒饭get。

6、装盘开吃啦。