又酥又香的蒸螃蟹腿

1、买来的大闸蟹一定是活蹦乱跳的，所以肉质比较鲜美。把螃蟹泡在水里两个小时。

2、浸泡一小时后，你可以看到水中有许多沉淀物。水很脏。

3、再一盆清水，继续浸泡。

4、把泡好的螃蟹拿出来，在每只螃蟹的肚子里放一些胡椒，然后用绳子把爪子绑起来。

5、把姜片放在笼子抽屉里。每只螃蟹下面需要两片。

6、将蟹壳朝下，腿朝上，放入笼屉内，蟹壳要放在姜片上面。

7、最后，喷些盐水，盖上蒸笼盖，蒸10-15分钟，然后出锅。

8、可以调制一些酱汁来蘸着吃，但是我喜欢吃原味的，原汁原味的蟹才更加香甜味美！