凉拌蕨根粉的做法

1、将蕨根粉和水晶粉丝分别用开水煮一下，水开后迅速将粉丝泡进凉水里，需要提前泡１个小时左右。

2、油炸花生去皮、芹菜、剁椒和青椒都洗净后切碎。

3、放入碗中，再放进豆豉酱、盐、糖、醋、香油、花椒粉。豆豉酱要据个人口味放多放少。

4、再放进醋调匀后再据个人口味调味，这样将调料汁拌好后，腌一下，直到蕨根粉泡好以后在将调味汁浇入拌匀即可。