1、金桔在盐水中清洗干净，一定要一个一个洗干净。（用了洗菜机，洗出来的水真的很脏）
2、洗完的金桔拦腰切一圈，拧开，核就都露出来了，把核剔掉再切小一点儿。
3、切好的金桔分成两份，一份装在料理机里加100ml纯净水打成果浆，另一份再切成丝状备用。（我没有再切，觉得这样煮太大了，不太美观）
4、锅中加入100ml清水，200克冰糖，冰糖煮化后再煮十分钟左右，加入打好的果浆，小火熬煮。
5、待泡沫变少以后加入金桔丝，继续小火慢熬至桔丝变透明，果酱浓稠即可。停火晾至微温时加入蜂蜜拌匀，冷却即可食用或保存几天后食用效果更佳。
