怎么做开屏鱼

 时间:2024-10-11 22:27:39

1、鲳鱼清洗干净,沥干水分,先把鱼鳍都剪掉,然后将鱼头和鱼尾切掉;从背部开始切均匀的片,鱼肚子部分保留2厘米左右的连接不要切断

怎么做开屏鱼

3、将鱼全部放入碗中,加入3勺料酒,撒上一勺盐,切一些姜片和葱丝,抓匀了腌制10分钟备用。

怎么做开屏鱼

5、蒸锅内水烧开,鱼整体放入蒸笼,蒸笼面积越大,气越充足,蒸出来的也更好吃,撒上一些姜丝和葱丝,开大火蒸10分钟。

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7、锅中烧两勺油,烧至冒烟后,浇在鱼肉和葱姜丝上,这样一道美味可口,样子美观大方的开屏鱼就做好了,能为你的家宴提供不少喜庆的气息呢。

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