莲藕丸子做法

 时间:2024-10-22 16:44:20

秋天正是吃莲藕的好时节,菜场里的莲藕随处可见,品质好一些的根茎粗壮,细嫩光滑,口感脆甜,当然价格也会偏贵一些,莲藕丸子不油炸,好吃不上火,特别适合秋天食用,它也可以做成宝宝的辅食,营养又美味。

莲藕丸子做法

2、接着将猪肉洗净切成片,然后放入绞肉机里,再加入姜片,一起打成肉泥;

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4、将肉泥放入盆子里,加入少许盐、少许胡椒粉、1勺料酒和少许葱白;

莲藕丸子做法

6、最后加入莲藕,混合均匀备用;

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8、水开后,手上抹点水,取适量肉泥揉成圆形的大丸子;

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10、盖上盖子,大火蒸15分钟左右;

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12、最后放入蒸熟的肉丸,待汤汁煮至浓稠时搅拌一下即可关火;

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