蒜蓉小龙虾的做法步骤

1、 

1

小龙虾去头去尾线，用牙刷洗刷干净。

2

洗净沥干水，备用。

2、3

小龙虾过油，捞出备用。

4

冷锅冷油炒蒜蓉。

3、5

出蒜香味倒入小半罐啤酒，熬一下后，再加入过油备用的小龙虾。

6

把剩下的啤酒全部倒入锅中煮开。

4、7

啤酒煮开后，加入姜和调制的酱油+醋+白糖+盐（比例2：1：0.5：0.5），可加少许鸡精，辣椒。

8

大火收汁，出锅！