红烧素鸡的做法

1、将素鸡洗净备用

2、将素鸡切成薄片

3、倒入少量油于平底锅中，加热平底锅。将切成薄片的素鸡放入锅中，反复翻动素鸡直至双面黄灿灿的。

4、将油炸好的素鸡用凉水冲下。

5、将锅中倒入少量油，加热后倒入适量白砂糖，用铲子不停搅拌直至融化。将油炸备用的素鸡倒入锅中，充分翻炒。向锅中倒入适量生抽并加入水和盐。烧开后小火收汁。