1、首先将红心火龙果肉取出切小块
2、切小的红心火龙果放入料理棒中搅打成汁
3、过滤掉火龙果果渣
4、将17g玉米淀粉倒入滤掉果渣的火龙果果汁中
5、然后搅拌均匀待用
6、将一半椰蓉先平铺倒进容器底层待用
7、小火热锅，然后将250ml纯牛奶倒入煮沸（全程小火）
8、待纯牛奶煮沸后倒入火龙果果汁
9、倒入15g白糖搅拌、翻炒
10、切记全程小火，慢慢翻炒
11、翻炒至成厚厚的火龙果糊就可以了
12、将翻炒完成的火龙果糊倒入事先铺好椰蓉的容器中
13、再均匀的撒上剩下的另一半椰蓉
14、放凉后盖上盖子，放入冰箱冷藏至少4小时以上
15、冷藏后的火龙果椰蓉奶冻用小刀划四周后倒扣取出
16、再切成大小相似的小块
17、每块奶冻都均匀地粘上椰蓉后即可装盘食用
