腊肉香干炒西芹

1、香干切薄片，西芹斜切成薄片，腊肉选带肥肉切片

2、热锅把腊肉爆出油放入蒜片爆香

3、先爆香干，大火炒至香干有点焦黄再放入西芹，继续炒，这步骤全程要大火不停翻炒，炒三分钟左后关小火，放豆瓣酱、干辣椒酱，蚝油后大火继续爆炒，最后放点酱油烘炒，搞定

4、腊肉有点咸，所以不用放盐

5、装盘