麻婆豆腐怎么做

1、豆腐切成小块。

2、准备姜、蒜、麻椒、豆瓣酱、红辣椒。

3、起锅烧水，水开后加盐。

4、倒入豆腐煮5分钟。

5、起锅下油。

6、放入豆瓣酱、红辣椒，炒成红油。

7、倒入姜、蒜、麻椒炒香。

8、倒入肉末，翻炒变色。

9、加入半碗开水，放入豆腐。

10、加盐、白糖、生抽煮3分钟。

11、分三次淋入水淀粉，每隔10秒淋一次。

12、煮至汁浓稠，撒入葱花。

13、倒入辣椒粉、花椒粉翻炒均匀。

14、出锅装盘。