1、把培根泡在热水里，用小刷子冲洗干净。
2、把熏肉洗干净，放进锅里煮40分钟，熄火，不急着拿出来。大约十分钟。
3、准备白萝卜，切滚刀块，葱切段，姜切片。
4、把培根切成正方形。先将培根、葱、姜放入砂锅，倒入温水，煮约15分钟。把米酒倒进砂锅里，在小火上烧30分钟。然后，加入白萝卜煮沸。把小火开30分钟。熄火前，先尝尝味道。培根本身是咸的。一个嘴重的朋友可以撒一点盐。
5、你可以先用香菜装饰一下再放在盘子里~
6、浓香的腊肉，加上白萝卜一起咕嘟，萝卜吸收了腊肉的油脂，腊肉肉质劲道，萝卜绵软香糯，入口即化，汤汁圆润质朴，带着特殊的烟香味，令人回味无穷。
