香煎黑椒小土豆

1、小土豆冲洗用刷子刷干净；

2、锅中加水，放入小土豆煮熟，约15分钟；

3、煮熟的小土豆捞出沥干稍晾凉；

4、用锅铲把小土豆压扁；

5、锅中加油烧热，放入小土豆小火煎；

6、洒点盐，磨入些黑椒粉；

7、一面煎至金黄，反过来煎另一面，同样洒点儿盐和黑椒粉；

8、最后撒上葱花炒匀即可。