青椒炒肉的做法

1、青椒洗净切丝备用；

2、瘦肉切丁，加入淀粉和鸡蛋清搅拌均匀待用；

3、肥肉切片备用；

4、锅烧热，倒入菜籽油烧热；

5、倒入肥肉翻炒至金黄；

6、加入备用的瘦肉，适当的加入一定的食盐和生抽，一起翻炒；

7、翻炒30秒左右倒入青椒丝一起翻炒直至辣椒熟透起锅，青椒炒肉就完成了。