1、苦瓜鲜美兼具食疗作用，尤其对女性更有美容功效，其所含的成分元素可以补偿一定的胰和肠道的分泌，补充胃液的不足，对胃粘膜有保护作用。
2、苦瓜中不仅含有大量人体必需的营养。还有高蛋白质和维生素，另外还有很多人体必需的营养元素，可有效补充我们身体必要的各种养分，并增强我们大家的身体抗病力。
3、苦瓜中的成分可将脂肪分解为脂肪酸。并且其中含有一种酵素能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，有健脾消食的作用。
4、经常吃苦瓜有利尿排毒的功效，尿路感染和尿结石患者，食用荸荠可以有效的帮助利尿排毒，对其他小疾也有一定帮助。
