正宗四川酱油五花肉的做法详细教程图解~

1、大致配料

2、把除了白酒以外的配料全部放入容器内煮开，放一旁等待冷却

3、五花肉清理干净切成合适大小

4、将肉放入容器内腌制2-3天，倒入白酒，期间时不时翻面以便肉的各个部分都能浸入酱油

5、三天过后捞出

6、用刀开个小口

7、绳子借助筷子穿过肉打个结

8、如图

9、用老虎钳把铁丝绕城s型用来做挂钩

10、放在阴凉通风处半个月（或更短时间）

11、之后放冷冻室保存

12、吃的时候切片放入电饭锅蒸格与米饭同烧，饭好肉也好，米饭还带一股腊香，也可以放入锅里蒸十五分钟。