1、 首先准备好所需要的食材，把莲藕去皮和青椒一起洗干净，然后切丁儿，装盘子里备用。
2、火腿去掉包装纸后，也切丁儿装碗里或者盘里备用。准备就绪。
3、热锅下油，丢入适量的花椒爆香。接着倒入火腿翻炒，炒出香味儿以后就可以倒入配菜了。
4、首先加青椒，翻炒均匀。
5、接着倒入莲藕丁儿，翻炒均匀。其实因为火腿本身就不用久炒，可以先把配菜炒熟，放盐，再 爆香火腿。这样在加盐的时候，火腿就不会太咸了。
6、出锅，色香味俱全的火腿做法，你也可以试一试。这样的火腿吃起来不腻，搭配着青椒和莲藕一起吃，营养又美味哦！～
