炸豆腐鱼的做法

1、首先准备好适量的炸鸡裹粉，放碗里加入适量的清水搅拌均匀，成糊，在加入适量的油搅拌均匀。

2、豆腐鱼去头去尾剔掉骨头，改刀切段

3、放碗里加入适量的胡椒粉和盐搅拌均匀

4、在放入调好的炸鸡裹粉糊里搅拌均匀

5、热锅烧油，把油烧到4层热左右

6、放入鱼炸，炸到两面金黄，捞出，在把油温加热，在放入炸好的鱼，再次炸到金黄

7、最后起锅装盘，等稍微冷一些食用更脆