1、准备好所有材料，蛋黄与蛋白分离，倒在干净无油无水的容器里
2、先将玉米油加热几分钟至微微出现纹理
3、将过筛的低筋粉筛入热油中搅拌均匀、晾凉
4、晾凉后的面粉糊倒入蛋黄糊搅拌均匀，放置一边备用
5、滴几滴白醋到蛋白里，电动打蛋器中档打发出鱼眼泡
6、加入一半的白糖、继续中高速打发
7、打发至出涛常现细腻状态后倒入剩余的白糖
8、打发至硬性发泡即可，取三分之一蛋白与蛋黄糊切拌均匀
9、混合好后倒入蛋白盆继续切拌
10、拌好的蛋黄糊应该是这种状态、细腻蓬松而且有支撑力
11、烤箱预腊裹距热，同时将蛋糕杰茄糊倒入模具、推荐八寸活底的模具
12、取两勺蛋糕糊加入可可粉，放入裱花袋中搅拌均匀
13、将裱花袋最下面剪个小口
14、画直线、手要快，不然可可糊流的很快画的条纹就不均匀了
15、拿一根筷子，从左到右再从右到左的划过每一条直线，画出漂亮的花纹
16、烤箱120度烤45分钟，然后转140度烤20分钟
17、出炉后倒扣冷却、切小块即可
18、我女儿一次可以吃两块、做早点配牛奶很合适呢
