翻板烧饼的做法

1、面团材料混合揉搓至光滑，放于温暖处，发酵至两倍大。

2、芝麻酱加水加椒盐混合搅拌成稀糊备用。

3、.发酵后的面团擀成一张约3mm厚的大面片。

4、把调好的芝麻酱汁均匀地涂在上面。

5、把面片从一段卷起成筒状。

6、分切成6段。

7、取一个小剂儿把两边切口向下翻转，在底部包住，搓圆，在按成小饼状。

8、.把烧饼柸排入烤盘，放的时候中间留一定的空间，防止烤制的时候胀发生粘连。

9、在烧饼柸上刷少许蛋液或糖水，撒上芝麻烤箱170度。用上下火烘烤20分钟即可。