青笋牛肉丁的做法

1、将牛肉切成一厘米见方的丁。

2、取两层洋葱放入牛肉粒中，撒适量的黑胡椒粉、生抽、老抽、盐，用手挤出洋葱汁抓匀牛肉，腌制十几分钟后摘出洋葱。

3、菜笋取皮也切成同样大小的丁。

4、锅中放入清水，水沸后放入笋丁焯一分钟。

5、锅中放入少许黄油。

6、油热后放入牛肉粒翻炒变白。

7、放入笋丁继续翻炒

8、放入少许生抽和料酒翻炒均匀后关火盛出。