怎么做椰奶鲜虾汤

1、虾去壳，挑去虾肠，加入蒜末、姜末、辣椒碎、花生油、鱼露，挤上柠檬汁再削点柠檬皮

2、轻轻拌匀，冷藏腌制30分钟

3、荷兰豆摘去丝洗净；葱切末，香菜切段

4、锅中加花生油烧热，倒入虾仁炒一会儿至卷起

5、加入鸡汤，倒入椰浆，小火煮2分钟，再加入荷兰豆煮2分钟

6、最后加入葱末，也可以再加点柠檬汁，盛出后可撒上香菜