酸甜胭脂藕怎么做好吃

1、紫甘蓝洗净、切小片。放进料理机中，再倒入一碗凉白开水，打碎过滤后取汁；

2、紫甘蓝汁中倒入1大匙白醋，颜色瞬间会变成粉红色；

3、莲藕洗净去皮，切薄片，用清水冲净；

4、藕片入沸水中（滴入几滴白醋）快速煮片刻，然后捞出，冲净沥干；

5、紫甘蓝汁中倒入蜂蜜，充分搅匀；

6、把藕片放入浸泡，入冰箱冷藏1小时，即可食用。