饺子皮烧麦教程

1、糯米饭煮熟，米饭煮干点。

2、香菇提前泡发，洗干净剁碎，虾米浸泡几分钟洗干净剁碎，腊肠焯水后去掉肠衣再剁碎，瘦肉洗干净剁碎。

3、热锅把腊肠和瘦肉倒进去翻炒至腊肠微微出油，再把其它碎料倒进去，加少许料酒、酱油、盐炒熟。

4、倒入糯米饭炒至糯米饭上色，可以适当再加点酱油。

5、皮用擀面杖擀大一点，中间放上炒好的料。

6、慢慢包起来，虎口收住压紧，图中两种样子供参考。

7、蒸熟，料已经炒熟的，所以不用蒸很久。