怎样做出橙皮碗海绵蛋糕

1、把橙子对半切开，然后用勺子挖出果肉，挖果肉的时候，由于挤压会流出橙汁，用碗接住。

2、高速打发蛋白过程中，分三次加入40g细砂糖。

3、接着加入2颗蛋黄。借刮刀缓冲，倒入提前准备好的蛋白霜中。

4、过筛加入50g低筋面粉。翻拌和切拌至蛋糕糊细腻光滑

5、将蛋糕糊倒入橙皮碗中，大约8成满即可，不要太多，以免烘烤时膨胀漏出。

6、送入提前预热好的烤箱中层，上火160℃下火180℃烤25分钟。就完成啦