1、将做好的酵素，打开盖子，将上面的酵素水倒入一碗中，约0.5升（一大碗）。
2、然后，将干面粉放入面盆中，倒入酵素，用筷子较均匀后，再用手和成面团，醒1~2个小时。
3、然后，将面团用干面粉揉一揉，再用擀面杖擀成薄饼片，再擀的过程中，要上下左右颠倒位置，这样擀的均匀。
4、用手指摸一下薄面片，大约是1毫米厚时，开始将面粉撒均匀，然后折叠成长条状。
5、用菜刀开始从右端向左端进行均匀切成约5毫米宽的面条。切好后，再拎起来抖一抖，避免粘结。
6、最后，待煮锅水开后，将面条下入锅中，煮约2分钟后，关火，将面条捞出，稍凉可以食用。或者加配卤料调制后食用。
