自制腊肉的做法步骤

1、五花肉两块。

2、适量盐，花椒，麻椒，姜片，干红辣椒，八角小火炒。

3、炒至盐微黄关火晾凉。

4、把晾凉的炒料倒肉上。

5、戴上一次性手套均匀涂抹。

6、适量生抽，老抽，适量高度白酒。

7、抹均匀，盖上盖放冰箱腌三天。其中，一天翻两次面。然后敢出用绳子绑住挂阳台上风干