就该这样做卤鹌鹑蛋

1、鹌鹑蛋用水洗净

2、煮5分钟

3、剥皮洗净

4、将所有调味料在水中煮10-12分钟。（注意老烟民不用放太多，即使不戴，也只需要稍微涂点颜色，后续要看吸烟情况。如果你不想抽烟，那就在吃完后再吃。你可以适当增加酱油的用量，这样颜色更好。）

5、煮沸后捞出。

6、上架熏制（熏制用锡纸垫底，放大米,茶叶,糖）5分钟

7、成品如图所示