怎么做重口味的榴莲小龙虾

1、食材准备

2、清洗小龙虾：倒入足量的清水，加1茶匙盐，浸泡1小时，从尾部的中间位置抽去虾线，用剪刀剪去头部

3、榴莲肉去核，切成小块，放入榨汁杯中，搅拌成榴莲泥

4、洋葱切成末，小米椒切成小段，锅内倒入宽油倒入小龙虾，炸熟后捞出

5、锅内留底油，倒入洋葱和小米椒爆香，先加入一半量的榴莲泥，炒出奶香味后，倒入足量的清水，沸腾后，倒入小龙虾，再加入白酒30克，1茶匙食盐

6、煮至汤汁渐浓时，盛出小龙虾，将剩余的榴莲泥倒入锅内，炒至浓稠淋在小龙虾表面，完成出锅