材料:
排骨 红糖米酒 葱花 生抽 陈醋 姜片
做法:
1.排骨洗净后, 用清水稍微泡一会, 把血水稍微泡出来些.
2.把调味料按量调均,红糖和米酒个一汤匙,生抽和陈醋各三汤匙; 排骨捞起沥干水分,放入姜片
3.把调味料拌入排骨, 充分拌匀, 然后倒入小砂煲里面腌制入味三小时左右
4.经过腌制后已有不少汁水的了, 开大火烧开煮两分钟后转为小火, 慢慢熬制.
5. 约摸十分钟, 开盖翻动一下. 再过十分钟后, 观察里面的水分剩余, 水分不多的时候, 颜色已经很漂亮的了,再搅动使得每个排骨上色.即可关火.
6.撒上葱花, 即可.
