清炖鸭子怎么做好吃没腥味

1、将鸭子清洗干净，用都剁成小块，放入锅中

2、生姜切片、香菇去蒂、白萝卜去皮，对半切开切成小片

3、锅中放入姜片、少许料酒去腥，加入清水没过鸭肉

4、水开后，撇去浮沫，将鸭肉捞出，倒出锅中的水

5、锅中加入鸭肉、生姜、八角、桂皮，翻炒几下，再倒入2500ml的开水、香菇，小火煮一个小时

6、放入切好的白萝卜片，继续煮20分钟，加入盐，翻炒均匀，出锅即可