西红柿鸡蛋汤的做法详细步骤

1、鸡蛋处理，把鸡蛋磕到碗里，用筷子使劲搅打，把蛋黄和蛋清混合均匀为止

2、西红柿洗净，切成块状；葱，姜，蒜切碎

3、锅预热，加入油，油烧热后，把葱，姜，蒜放入，爆香

4、把前面准备好的西红柿放入，翻炒，炒至西红柿变软，流汁，加入清水（要没过西红柿）

5、大火烧开，把准备好的鸡蛋慢慢倒入

6、加入盐和鸡精，继续煮一会，撒上香油起锅即可；OK！西红柿鸡蛋汤大功告成！