1、切记不可用开水冲泡蜂蜜 水温超过60℃，就会严重破坏蜂蜜内的营养物质。高温会使蜂蜜中含有的酶失去活性，抑制细菌生长的作用降低。还会使蜂蜜特有的香味消失，并产生一种难闻的酸味。泡蜂蜜水建议用温开水或凉开水冲泡，夏季凉开水冲泡蜂蜜有消暑解热的功效。
3、不能与韭菜同食 韭菜富含维生素C，容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纤维素而导泻，两者同食会引起腹泻，诱发痔疮。
5、1岁以下婴儿不能服用蜂蜜 蜜蜂在采集花粉时会携带“肉毒杆菌”，使之残留在蜂蜜中。成人的免疫系统可以完全忽略这些“肉毒杆菌”的作用，然而对于肠道功能发育还不完全的婴儿来说，这樱厮吞簌些菌类将会导致中毒症状。严重者会先出现持续1至3周的便秘，而后出现弛缓性麻痹、婴儿哭泣声微弱、吮乳无力、呼吸困难等症状。
