周宁乌蛋粿做法

1、马铃薯洗净放入高压锅煮烂（高压锅一般至少煮15分钟，其他锅以方便碾碎为准）

2、取出马铃薯拨皮，然后把马铃薯在菜板上拍碎,捣成泥

3、把泥状马铃薯和地瓜粉混合，像揉面粉一样把他们揉匀,马铃薯就加工好了

4、加工好的马铃薯有炒和煮两种做法，直接切成片煮或者炒